Café

Café se concentre sur les méthodes, les dosages et les plaisirs simples autour de l’expresso, du filtre, de la cafetière italienne, de la presse française et du café froid. La rubrique reste pointue sans devenir intimidante : mouture, ratio eau-café, température, fraîcheur des grains, lait, accords avec les desserts et erreurs fréquentes. On y parle aussi des torréfacteurs, des cafés de spécialité accessibles, et des gestes qui améliorent une tasse sans acheter tout un laboratoire. Cette sous-rubrique donne une couleur éditoriale à TETOU, tout en restant reliée à Boissons, Pâtisserie et Produits, avec une attention aux rituels du matin et aux pauses de table.